Podczas przygotowywania do sprzedaży sadzeniaków, ziemniaków jadalnych oraz do przetwórstwa ważnym procesem jest sortowanie bulw. Jego celem jest rozdzielenie partii ziemniaków na frakcje. Dokładne rozdzielenie stanowi problem, gdyż ziemniaki mają różną wielkość i kształt od okrągłego do podłużnego. A są też bulwy o kształcie nieregularnym, które utrudniają sortowanie. Idealnym rozwiązaniem jest zastosowanie sortownika do ziemniaków zawierającego różnego rodzaju sita umożliwiające dokładne sortowanie ziemniaków.